06 Gegužė 2023
Maisto chemija:Steviozido stabilumas maisto perdirbimo sąlygomis
Steviozidas yra natūralus saldiklis, gautas iš stevijos augalo. Jis turi didelį saldumo intensyvumą ir mažai kalorijų, todėl yra patrauklus diabetikams ir kitiems, besilaikantiems angliavandenių kontroliuojamų dietų. Tačiau stevios